Kiegyensúlyozott étrend, kerülje a betegségeket

XNUMX. fejezet, Völgy, burgonya A burgonyának, más néven burgonyának sokféle elnevezése van az egész világon.A perui inkák a burgonyát naspolyának, a spanyolok az őrölt babnak, a franciák az őrölt almának nevezték. , a németek körtének hívják, az amerikaiak ír burgonyának, az oroszok holland burgonyának, a belgák Badanosnak, stb. A modern időkben a kínaiak nagyon ismerik az idegen dolgokat.

XNUMX. fejezet, Gabonák, jamgyökér

burgonya

A burgonyának, más néven burgonyának sokféle elnevezése van világszerte. A perui inkák burgonyának, naspolyának, spanyolnak, őrölt babnak, francia hívásnak, őrölt almának, német hívásnak, őrölt körtének, amerikainak hívják ír burgonyának, orosznak. a holland burgonya, a belga a Badano stb. A modern időkben a kínaiak általában idegen szót adnak az idegen dolgokhoz. Miután a burgonyát a Fülöp-szigetekről a Qing-dinasztia idején behurcolták, az emberek burgonyának, jamnak hívják, és a legtöbben hívják. , burgonya, és egyesek yam tojásnak, őrölt tojásnak hívják

A burgonya 16-24% keményítőt, 1-1.5% oldható cukrot, 2.3% fehérjét, 0.2% zsírt (alacsony zsírtartalmú élelmiszerek) és 1.1% ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz, a burgonyafehérje 8 esszenciális aminosavat tartalmaz, különösen a lizint, amely tartalmaz 100 grammonként 93 mg, 100 grammonként 32 mg-ot tartalmazó triptofán, ami viszonylag magas.A fehérje biológiai titere 67, ami magasabb, mint a búzáé, a kukoricáé és a babé A burgonya %-a és a tojás 65%-a enni keverve, fehérje kölcsönhatás szerepét tölti be, jó kombináció, és biológiai ereje nagymértékben javítható

A burgonya sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, aminek a tartalma összehasonlíthatatlan az általános gabona- és zöldségfélékkel, ilyen például a C-vitamin, amely 100 gramm friss burgonyában 20-40 mg-ot tartalmaz, kétszer annyit, mint a hámozott almában.Van kálium, nátrium, kalcium, magnézium, vas, mangán, réz, cink, foszfor, szelén stb. Magas káliumtartalmú zöldség is, ami fiziológiásan magas káliumtartalmú táplálék, egyél burgonyát kannibál állati táplálékkal egy időben, hogy a savas ételeket lúgos ételekkel kombinálják a vér sav-bázis egyensúlyának fenntartása érdekében

A burgonya édes, lapos, a lépet és a gyomrot élénkítő, qi-t tápláló és semlegesítő funkciója van, és alkalmas gyomorfájdalomra és székrekedésre. A burgonya kalóriája sokkal alacsonyabb, mint azt az emberek gondolják. Egy 50 grammos burgonya mindössze 292.6 kJ Az alma kalóriatartalma összemérhető az almáéval, így nem kell attól tartani, hogy elhízást okoz, és mivel több élelmi rostot tartalmaz, evés után könnyű jóllakottságot érezni, ami nem csak a táplálkozást biztosítja. az emberi szervezet által igényelt, hanem a táplálék mennyiségét is csökkenti.Ebben az értelemben a burgonya is diétás élelmiszer

Vegyünk 300 gramm burgonyát, mossuk meg, hámozzuk meg, tegyük forrásban lévő vízbe, főzzük meg alaposan, távolítsuk el, hagyjuk kihűlni és szórjuk meg sóval, lép- és gyomorerősítő, vérzsírszint-csökkentő, hashajtó funkciója van.

Előző:Ha gyomorpanaszai vannak, mit érdemes kerülni?Ha szeretné megőrizni a gyomor egészségét, ezt a 3 ételt kerülni kell
Következő:El tudod képzelni? A 34 éves fogorvosnak 5 Hermes táskája van
Vissza a tetejére